20090619-滷蛋自製的麵包

　　因先前的麵包太硬，發酵的結果也不太理想（或許與全麥麵粉有關），所以滷蛋想呀想．．．改用中筋麵粉，將水的比例增加，以類似湯種法的方式製作。不過因為使用＂純手工＂的方式揉麵團，雖然滷蛋已經盡力了（汗流浹背），麵團依舊是很黏，不好整形！