ㄝ，蔥油餅？真的啦！滷蛋就是喜歡搞些有的沒的……心血來潮，嘗嘗自己DIY的蔥油餅！
製做麵團：高筋麵粉（克）、低筋麵粉（克）、溫水（cc）的比例約為1:1:0.9，加入少許油與鹽，混合加到麵包機裡面，攪個15分鐘後就有啦！
蔥花：在攪麵團的空檔，準備約一碗的蔥花，和些鹽備用。
醒麵30分鐘，之後分成＂適當大小＂，桿成餅皮，記得不要來回一直壓，因為這樣會使麵糰更有筋性，反而不容易展開。
將蔥花散在餅皮上，然後像捲菸的方式將餅皮捲起來，再稍微拉長，由一端作頭，捲成蝸牛的形狀，尾端塞進底部，靜置30分鐘。
