滷蛋的家: 2011

2011年9月7日星期三

20110906-萬代蘭 Robert delight blue

萬代蘭（Vanda），原為＂附生於樹上＂的意思，意指這種蘭花生長的特性。不過我覺得中文名也取得不錯！＂萬代＂雖然直譯於原文，但這二字也代表它堅忍不拔的生命，簡單的說：很耐命啦！要把它養到死也不容易！

Robert delight blue

2011年5月4日星期三

20110502-天宮石斛

　　天宮石斛（Den. aphyllum），又名倒垂春石斛。按網路資料來看，滷蛋的天宮石斛是屬於細莖天宮石斛，比較適合板植，也符合其＂倒垂＂之名。

　　顧名思義，天宮石斛在春天開花，多數春石斛的花芽幾乎會在同時間抽出，同時開花，亦是同時凋謝，天宮石斛也是如此。花有淡淡的香味，開花大約10~15天，喜好強光又通風的環境，是連蘭花殺手都不容易殺死的品種，不過不一定會開花就是了

！天宮石斛的假球莖細長，葉子披針狀；如果日照充足、養分夠的話，假球莖會隨時間，一年比一年長，有些甚至可以達到150cm。

2011年3月31日星期四

20110330-滷蛋自製的蔥油餅

　　ㄝ，蔥油餅？真的啦！滷蛋就是喜歡搞些有的沒的……心血來潮，嘗嘗自己DIY的蔥油餅！

　　製做麵團：高筋麵粉（克）、低筋麵粉（克）、溫水（cc）的比例約為1:1:0.9，加入少許油與鹽，混合加到麵包機裡面，攪個15分鐘後就有啦！

　　蔥花：在攪麵團的空檔，準備約一碗的蔥花，和些鹽備用。

　　醒麵30分鐘，之後分成＂適當大小＂，桿成餅皮，記得不要來回一直壓，因為這樣會使麵糰更有筋性，反而不容易展開。

　　將蔥花散在餅皮上，然後像捲菸的方式將餅皮捲起來，再稍微拉長，由一端作頭，捲成蝸牛的形狀，尾端塞進底部，靜置30分鐘。